أهمية أول وجبة في النهار: الحفاظ على منحنى سكر الدم منخفض
أول وجبة في النهار تعد الأهم لأنها تأتي بعد فترة طويلة من الصيام حيث تكون المعدة فارغة وحساسة. إذا تناولنا وجبة تحتوي على السكريات مثل الكورن فليكس أو عصير البرتقال، فإن ذلك سيؤثر سلباً على منحنى الكلوكوز في الدم طوال النهار.
لماذا تعتبر أول وجبة مهمة؟
عند تناول وجبة غنية بالسكريات، يرتفع مستوى السكر في الدم بسرعة مما يؤدي إلى زيادة إفراز الإنسولين. هذا الارتفاع والانخفاض السريع في مستوى السكر يمكن أن يؤدي إلى شعور بالجوع بسرعة، تقلبات في الطاقة، وزيادة الرغبة في تناول الطعام على مدار اليوم.
النصيحة المثلى لأول وجبة
المهم في أول وجبة هو تجنب السكريات بكميات كبيرة. سواء تناولت وجبتك الساعة 9 صباحاً أو 1 ظهراً، الأهم هو اختيار أطعمة منخفضة السكر. يفضل أن تحتوي الوجبة على:
-
البروتينات
مثل البيض، الأجبان، أو اللحوم البيضاء
-
الدهون الصحية
مثل الأفوكادو، المكسرات، أو زيت الزيتون
-
الألياف
مثل الخضروات، الشوفان الكامل، أو الفواكه المنخفضة السكر
أمثلة على وجبات صحية لأول اليوم
-
البيض مع الأفوكادو والطماطم
وجبة غنية بالبروتينات والدهون الصحية، وتساعد على استقرار مستوى السكر في الدم
-
الشوفان الكامل مع التوت والمكسرات
الشوفان يحتوي على الألياف التي تساعد على إطلاق السكر ببطء في الدم
-
الزبادي الطبيعي مع بذور الشيا والفواكه المنخفضة السكر
مثل التوت أو الفراولة، والتي تعتبر خياراً رائعاً للحفاظ على منحنى الكلوكوز منخفض
الخلاصة
أول وجبة في اليوم لها تأثير كبير على مستويات الطاقة والجوع طوال اليوم. تجنب تناول السكريات العالية في وجبتك الأولى يساعد في الحفاظ على منحنى الكلوكوز منخفض، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنحك طاقة مستقرة على مدار اليوم. اجعل اختياراتك الغذائية ذكية وستلاحظ الفرق في صحتك ووزنك.